Il 9° Convegno Internazionale di Elicicoltura si svolgerà sabato 1 e domenica 2 ottobre 2022 a Piana di Monte Verna
Programma:
Sabato 1 ottobre 2022
Ore 9:00 Piazza Mercato - Apertura stand della rassegna
Ore 9:30 Padiglioni rassegna Assemblea Nazionale dei Soci C.I.E
Ore 10:15 - 13:00 Padiglioni rassegna 9° Convegno Internazionale di Elicicoltura il metodo italiano di allevamento al naturale
• Un anno di crescita in Elicicoltura con il metodo naturale
• Integrazioni al disciplinare di produzione di Filiera
Lumache Italiane
• Testimonianze e Interventi di Elicicoltori Confederati
Ore 12.00 - 14.30 padiglione gastronomico
10° Festa Gastronomica della Lumaca in Cucina - “Piazze della Lumaca”
Ore 14.30 - 18.30 Padiglioni Rassegna proseguimento 9° Convegno Internazionale di Elicicoltura
• Partecipazione e Interventi dei delegati esteri di C.I.E.
• Nuovi servizi di C.I.E. ai soci confederati
• Aspetti economici e commerciali della produzione diretta e dei derivati della lumaca Helix
• Bava di Helix
• Premiazioni Lumaca d’Oro 2022 per operatori italiani e gastronomia con i premi Lumaca Chef 2022
Ore 18.30 padiglione gastronomico
Aperitivo in Musica | stuzzichini con Patè di Lumache e lo speciale Vino Helix
Ore 19.00 - 22.00 padiglione gastronomico
10° Festa della Lumaca in Cucina con “Piazze della Lumaca” piatti popolari della cucina mediterranea con spettacolo di Evolution Dance
Domenica 2 ottobre 2022
Ore 9.00 piazza mercato - Apertura stand della rassegna
Ore 10.00 - 17.00 padiglioni rassegna 9° Convegno Internazionale di Elicicoltura
• Interventi Istituzionali
• Presentazione nuove tecnologie per l’estrazione della bava di Helix di qualità
• Macchinari e tecniche per avere il siero in pieno benessere animale
• Il Mercato Nazionale e Internazionale
• Premiazioni Lumache d’Oro e Lumache Chef 2022
• Filmati e presentazione allevamenti
• Interventi e dibattito
• Dimostrazione diretta dell’estrazione della bava di Helix con i macchinari specifici cruelty free
• Visite in allevamenti con bus navetta
Ore 12:00 - 14:30 | 19.00 - 22.00 padiglione gastronomico
10å Festa della Lumaca in Cucina con “Piazze della Lumaca”
piatti popolari della cucina mediterranea con spettacolo musicale di
Evolution Dance
Sito: https://www.cocle.it/eventi-elicicoltura.html
