Pizza parigina con salsiccia e friarielli
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Presentazione
Chi non conosce la parigina? Per chi non lo sapesse si tratta di un gustoso rustico preparato con la base di pasta di pizza, ripiena di prosciutto cotto e mozzarella e ricoperta con la pasta sfoglia. Noi questa volta l'abbiamo farcita con salsiccia e friarielli...non aggiungo altro! Una vera delizia! Buona parigina a tutti! Baciiii
Ingredienti Necessari
Per una teglia di 28 cm
500 g di pasta di pizza
Un rotolo di pasta sfoglia
300 g di salsiccia
500 g di friarielli puliti
Peperoncino q.b.
Uno spicchio d'aglio
Sale q.b.
Olio q.b.
Un tuorlo per spennellare
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Preparazione
Pulite i friarielli e lavateli per bene.
In una padella fate soffriggere aglio, olio e peperoncino. Quando l'aglio è dorato, aggiungete i friarielli. Aggiustate di sale. Dopo circa 15 minuti aggiungete la salsiccia sbriciolata e portate a termine la cottura. Preparate l'impasto per la pizza come spiegato qui. Lasciate lievitare fino al raddoppio.
Stendete nella teglia 500 g di pasta di pizza, coprite con la salsiccia ed i friarielli. Coprite con la pasta sfoglia. Spennellate con un tuorlo. Bucherellate l'impasto con una forchetta.
Cuocete in forno già caldo per circa 30 minuti a 180 gradi ( regolatevi sempre in base al vostro forno, mi raccomando!) .
Sfornate e servite a tavola.
Buon appetito.