Pennette al forno con melanzane
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Presentazione
Buonasera a tutti! Chi ama la pasta al forno alzi la mano!E se aggiungessimo anche le melanzane per rendere il tutto ancora più goloso? Che dite? Vi piace l'idea? Provare per credere! Baci
Ingredienti Necessari
per 4 persone
360 g di pennette rigate
200 g di besciamella
2 melanzane medie
1 lt di sugo
125 g di provola
Sale, formaggio grattugiato q.b.
farina q.b.
Olio per friggere
360 g di pennette rigate
200 g di besciamella
2 melanzane medie
1 lt di sugo
125 g di provola
Sale, formaggio grattugiato q.b.
farina q.b.
Olio per friggere
Preparazione
Innanzitutto sbucciate le melanzane, tagliatele a tocchetti, passatele nella farina e friggetele.
Versate il sugo in una pentola con olio, sale e basilico e lasciate cuocere per un'oretta. Preparate la besciamella.
Cuocete le pennette in acqua bollente per circa 6 minuti. Scolatele e conditele con 2 mestoli di sugo.
Assemblate il tutto: fate uno strato di sugo, uno strato di pennette, metà besciamella, la provola, le melanzane, un altro strato di pennette, il restante sugo, la restante besciamella ed il formaggio grattugiato. Infornate a 180 gradi per circa 30 minuti. Sfornate e servite a tavola! Buon appetito!
Guarda il nostro video:
Versate il sugo in una pentola con olio, sale e basilico e lasciate cuocere per un'oretta. Preparate la besciamella.
Cuocete le pennette in acqua bollente per circa 6 minuti. Scolatele e conditele con 2 mestoli di sugo.
Assemblate il tutto: fate uno strato di sugo, uno strato di pennette, metà besciamella, la provola, le melanzane, un altro strato di pennette, il restante sugo, la restante besciamella ed il formaggio grattugiato. Infornate a 180 gradi per circa 30 minuti. Sfornate e servite a tavola! Buon appetito!
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