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Spaghetti cacio e pepe

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Ingredienti

Per 4 persone:
400 g di spaghetti
300 g di pecorino romano
Pepe q.b.
Sale q.b.

Dolci pensieri culinari

È quasi ora di pranzo e non avete la minima idea di cosa cucinare? Non preoccupatevi perché oggi vi proponiamo una ricetta velocissima tipica della tradizione romana: gli spaghetti cacio e pepe. Pochi ingredienti risultato eccellente! Buona giornata a tutti!

Procedimento

Innanzitutto mettete l'acqua sul fuoco in una pentola,aggiustate di sale; quando bolle calate gli spaghetti e portate a cottura. Scolateli e mettete da parte due tazze d'acqua circa.
In un boule mettete il pecorino, versate sopra l'acqua bollente della pasta fin ad ottenere una cremina (delle due tazze aggiungete solo l'acqua necessaria). Aggiungete il pepe e con la cremina ottenuta condite gli spaghetti.
Servite a tavola! Buon appetito!


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