Straccetti infernali



Ingredienti:
Petto di pollo
vino rosso
peperoncino macinato
salare se si vuole
formaggio che fonde
cipolla rossa di tropea
olio e sale




Procedimento

Tagliare a listarelle il pollo.
In una padella antiaderente mettere un p˛ d' olio, si fa riscaldare e ci si mettono le listarelle.
Si aggiunge il vino ed il peperoncino e si fa sfumare, a fuoco medio.
Per ultimo il formaggio, facendolo sciogliere ma non del tutto.
Si impiatta e si serve caldo.


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